Sweet Keopi

Coucou les n'amis ! 

Après une longue absence (pardonnez moiiii TT^TT) je suis de retour avec une recette que j'avais déjà publié (sans recette °.°) sur Foodreporter.

Alors comment vous dire que ce dessert est. . . tout doux, bien citronné et frais ! J'adore ! *W* Heureusement que ma maman m'a apprise cette recette ! :3

Ca ressemble un peu à une recette de tiramisu alors pour cette recette prenez le récipient que vous utilisé généralement pour mettre votre préparation de tiramisu ! :)

C'est partiiiiit ~ >3<

Vite vite, la recette : 

- 3 oeufs

- 1 paquet de biscuit LU Bastogne DUO (tout dépends de la taille de votre récipient)

- 50 cl de crème fraiche épaisse entière (ici je prend Milbona ^^')

- 2 citron (bio :o)

- 100g (avec le citron ca suffit même moins voir :o)

- 250 gr de mascarpone 

1/ Séparez les blancs des jaunes , montez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez les jaunes.

2/ Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange soit mousseux. Passez quelques le mascarpone au micro-onde et l'incorporer aux jaunes puis ajoutez la crème fraiche épaisse, mélangez bien.

3/ Lavez les citrons, râpez le zeste des deux citrons et prélevez leurs jus. L'incorporez à la préparation. Goûtez afin de rectifiez le goût du sucre.

4/ Ajoutez délicatement les blanc en neige ! =^-^= 

5/ Recouvrez votre plat/récipient de biscuits (oui on ne les trempes pas), et ajoutez TOUTE la préparation.

6/ Réservez au frais et régalez-vous ! 

PS : Voilà à quoi ressemble les biscuits LU bastagone ! 

Bye bye ~  

Annyeong ! 

Je reviens pour une recette fraiche et délcieuse de salade au yaourt ! J'avais acheté une barquette de mâche dans l'idée de refaire cette salade hihihi ! 

Allez, je vous livres ma recette ! 

Vite, vite la recette : 

- 5 à 6 yaourt nature

- 1 barquette de mâche (500g il me semble)

- 1 gousse d'ail (ou plus si vous voulez un goût plus prononcé)

- Sel

1/ Laver puis réserver les mâches.

2/ Egoutter et videz tous les yaourt dans un saladier. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse. 

3/ Ajouter un peu de sel au yaourt, écraser la gousse d'ail et ajoutez la à la préparation. Mélanger. 

4/ Ajouter enfin les feuilles de mâches. Enrobés les bien de yaourt et voilà c'est prêt ! 

Ps : Vous pouvez très bien ajouter un peu d'eau afin de rendre la préparation de yaourt un peu plus fluide, d'ailleurs c'est ce que j'ai fait.

Régalez-vous avec cette délicieuse salade toute rapide !

Bye bye ! 

Annyeonghaseyo ! 

Ah la la, le pain j'adore ca. Enfin faut dire que question pain je fais toujours ma difficile. Je n'aime que les baguettes et les pains qui se trouve à la boulangerie d'à côté de mon village (heureusement c'est à 5 minutes à pieds de chez moi), le pide et enfin le pain chaud maison ! 

Aujourdh'ui il n'y avait plus de pain. . . le temps de courrir à la boulangerie celle-ci sera fermée. . . 

Après quelques secondes de réfléxion, j'ai la solution : le pain magique de Rose bien sûre ! 

Vite, vite la recette : 

-375g de farine classique

-1 c.à.c bombée de sel

-12g de levure fraîche (j'ai mis un sachet de levure chimique pour pain)

-300ml d’eau tiède

Régalez-vous, c'est du bonheur ce pain ! Il n'a pas fait long feu, j'ai seulement pu manger un petit morceau de pain !

 

Bye bye ! 

Annyeong les n'amis ! 

Aujourd'hui on se retrouve pour une délicieuse recette de crêpe ! Miam miam ! J'avais très très envie de crêpes et ca faisait un moment que j'en avais pas dévoré . . . Du coup, c'est partit pour faire des crêpeeeeees, banzaïïï ! (Oui oui, dans la cuisine y'avais pleins de farine sur le plan de travail et de coques d'oeufs, heureusement que maman dormais !)

Pour environs 7 grandes crêpes, il faut : 

- 3 oeufs 

-250g de farine

-1/2 litre de lait entier

-1 sachet de sucre vanillé 

-1 c.à.s de sucre glace

-Un peu d'huile et du sopalin.

1/ Mélangez dans un récipiant la farine avec le sucre vanillé et le sucre glace (si besoin passez au tamis).

2/ Faites tièdir le lait (1 minutes au micro-onde). Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un autre récipiant et fouettez les jusqu'à que ca blanchisse et mousse. Versez ensuite le lait tiède sur les oeufs tout en fouettant jusqu'à que le mélange soit bien homogène.

3/ Faites un puit dans le récipiant contenant le mélange de farine et des sucres. Versez-y petit à petit le mélange de lait tout en fouettant. Partez du milieu jusqu'au bord afin d'évitez les grumaux. 

4/ Faites reposez la pâte ainsi obtenu pendant 20 minutes en la couvrant d'un torchon (trop peur qu'une saleté rentre dans la pâte 0.0). 

5/ Après ce temps, faites chauffer une poêle et l'huilez à l'aide d'un sopalin.  Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à que des bubules se formes et que la crêpe est une jolie couleur. On retourne la crêpe et on la laisse également doré ! 

Et voilou c'est prêt !!!!! Passez un délicieux moment hihihi

Bye bye ! 

Annyeong tout le monde ! 

Aujourd'hui je vous retrouve pour une recette totalement improvisé pour un résultat gourmand et qui plaira aux petits comme aux grands ! En fait, il n'y avait plus rien pour accompagner les féculents . . . plus de poisson panée (bien que je n'aime pas vraiment ca), ou de viande . . . Et oui chez nous ils aiment la viande ! De petits carnivores . . . Mes frères avaient faim et ils ne voulaient pas attendre longtemps ! Du coups je me demandais quoi faire et j'étais perdue dans ma cuisine je fouillais dans tous mes tirroirs afin de les régaler ! 

J'ai donc ouvert mes tirroirs et mon frigo . . . et TADAM je tombe sur un demi paquet de préparation à purée, du fromage râpé, de la mozzarella, du pain dur. . . et ding une idée me vient youpi !

Pour 9 grosses boulettes, il faut : 

- 1/2 paquet de préparation à purée

- 2 oeufs fouetter (à vrai dire 1 suffirait. . . il m'en restait encore.)

- Un peu de farine

- Du pain dur réduit en poudre ou de la chapelure

- 1 poignée de fromage râpé 

- De la mozzarella (pas beaucoup)

-Du sel et des épices

-De l'huile

-Une poêle

1/ Tout d'abord versez la préparation de puré dans un bol. Ajoutez vos épices et un peu de sel si besoin (vous pouvez faire cette étape juste après). Ajouter de l'eau bouillante jusqu'à obtenir de la purée (de façon à pouvoir former des boules donc assez compacte). Bien mélanger. Ajouter alors la poignée de fromage râpé et mélanger afin de faire fondre le fromage.

2/ Si vous n'avez pas de chapelure faites comme moi et mixer du pain dur à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une poudre. Placez ensuite cette préparation dans une assiette creuse. Dans un autre recipiant battre les oeufs. 

3/ Procédons enfin au moulage des boulettes. Farinez vos mains et formez des boules de la taille d'une noix (ou comme moi plus grosses :p). Faites un trou au milieu et y insérez un morceau de mozzarella. Refermer et roulez encore entre vos mains. Si la boule n'est pas farine ajouté en un peu.

4/ Ensuite faire plouf à la boulette dans le mélange d'oeuf, bien l'enrober. Ensuite la faire rouler dans tous les recoins dans la chapelure et réservez. Procédez ainsi pour toutes les autres boulettes jusqu'à épuisement de la pâte. 

5/ Chauffer une poêle avec un peu d'huile et y déposer vos boulettes. Laissez les dorés et les retourné pour que tous les coins soit bien dorés ! ^-^

Et enfin , dégustez chaud !!! Pourquoi pas avec une salade ? :3 

Bye, bye ! 

Bonjour !

 Eh oui , après un très très long moment je reviens sur le blog .Pendant les vacances d'été 2013 , j'étais en Turquie à Istanbul et deux semaines ,à la montage pour voir mes grands-parents paternels . Durant ces deux semaines à la montagne ma grand-mère faisait un délicieux pain qu'elle m'a apprise à faire et m'a donner sa recette que j'ai gardé précieusement en mémoire . Moi qui ne mangeait pas beaucoup de pain lors de repas et ben j'en ai surpris plus d'un ! Ce pain est vraiment divin encore chaud . En Turquie on le mangeait tartiné de beurre maison. Moi je le mangeais nature tellement il était bon nature . Pour moi , c'est le pain du bonheur . . . A la maison , je l'avais réalisé . Tout le monde à plus qu'adoré . Le fillançais de ma soeur pensait comme moi et m'a dit "Refait de ce pain tous les jours , un seul siffirait à moi seul !" .

Je vous l'affirme encore et encore , c'est un bout de merveille , de bonheur , qui nous fait voyager sur un petit nuage douiller : c'est le pain du bonheur de ma grand-mère .

Je vais vous dévoiler la recette du merveilleux pain de ma grand-mère . . . Au début j'étais hésitante mais il fallait absolument que je vous fasses découvrir ce pain ! Une fois que vous aurrez mordue un bout , vous aurrez automatiquement envie de regoûter un petit bout de bonheur . . . 

Ingrédients pour un beau pain (moule rond d'environ 20-25cm):

- 2 bol de farine (ici de blé)

-1 sachet de levure boulangère

-1 cuillère à soupe bombée de sucre

-1/2 c.à.s de sel 

-eau tiède (voir avec la pâte )

(cliquez sur la photo pour l'agrandir)

Mettez la farine , la levure , le sucre , le sel  le bol de votre robot , ou récipient si vous le réalisé à la main (ca ne change absolument rien , c'est juste que j'avais pas envie de me salir les mains hihi) . 

Commencez à mettre le robot en marche et ajoutez un peu d'eau , puis petit à petit .

La pâte doit être liquide mais épaisse et assez collante , disons  un peu comme une pâte à crêpe en plus épais encore , vous voyez ce que je veux dire hein ? ^.^ Pétrir jusqu'à que le tout soit bien homogène. Laissez reposer au moins 1h30 , recouvert avec un torchon propre à l'abri des courants d'air (moi , je l'ai mise dans mon placard de cuisine ! Si , si) . La pâte sent assez forte mais c'est normal . =^w^=Une fois que la pâte à gonflé , elle a des bulles . Dégazez la et la pétrir un peu (on peut mélanger avec une cuillère) . Recouvrir à nouveau le temps que le four chauffe. Préchauffez donc le four à 180° . Lorsque le four est chaud , mettre la pâte dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé , trempez vos main dans de l'eau et humidifiez toute la surface de la pâte en la touchant légèrement . Enfournez pour 25-35 minutes , voir plus ou moins selon les fours . Le pain doit être  dorée avec les bords plutôt pâles . =^w^=

( pâte avant repos )

                                               (pâte après avoir le temps de repos)                               (on mélange hop hop =^O^=)

(texture après le temps de repos)

                                              (On recouvre de papier sulfurisé le moule , on met la pâte                             Voici le pain du bonheur . . . )                                                                               

et zouh un petit tour pour faire bronzette dans le four ! ^.<)                                                                                                                

Savourez le encore chaud , tout juste sortie du four . . . 

Le pain du bonheur de ma grand-mère . . . va vous faire voyager .

Coucou tous le monde !

                      Je commence mon blog par ce premier article qui j'espère vous plairas . Je vous propose donc une recette de mon pays d'origine : la Turquie . Le Revani est un gâteau turc sucré , j'en suis fan ! J'ai pris 3 bouchées ! Un pur délice qui fera succomber ceux qui aime les pâtisseries bien sucrée ! Donc ceux qui ne sont pas trop sucre ,  à s'abstenir .

Ingrédients :

Pour le sirop :

- 450 gr de sucre

- 600 ml d'eau

- 1/2 jus de citron

Pour la génoise :

- 4 oeufs

-125  ml d'huile

- 125 gr de yaourt blanc nature

- 2 verres de farine

- 1 verre de semoule fine

-Des zestes d'orange ou de citron ( pour moi c'était citron )

- 1 sachet de levure chimique 

- 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille

1/ Préparation du sirop .

Avant de préparer la génoise il faut faire le sirop car il faudra verser le sirop refroidi sur le gâteau chaud pour que le gateau l'absorbe et c'est de cette façon qu'il obtiendra tout son moelleux . Donc dans une casserole, mettez l'eau et le sucre et porté à ébulition . Un fois l'ébulition atteint, ajouter le jus de citron et laisser bouillir 5 minutes , arrêter le feu , puis réserver . Faites cette opération dès le début car le sirop doit avoir refroidi , au moins 20 minutes. Le temps que le gâteau cuit c'est bon donc .

2/ Préparation de la génoise .

Préchauffer le four à 180°. Dans un récipiant , mélangez bien tous les ingrédients de la génoise jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les zestes de citrons et verser dans un plat carré ou rond allant au four préalablement beurré . Faire cuire entre 25-45 minutes ( pour moi c'était 25) , cuisson à vérifier avec un cure-dent ou un couteau la pointe doit ressortir sèche . Le gâteau dois être d'un type sec .

3/ Imbibage du sirop à la génoise.

Laisser refroidir 2 minutes la génoise, couper y des carré de 5-6 cm de côtés dans le plateau à l'aide d'un couteau (ne pas les enlever du plateau!), puis verser le sirop sur la génosie et l'aissé la génoise absorbé le sirop (environ 3heures, enfin le sirop doit êre absorbé). Ce gâteau ne se démoule pas. Un peu de sirop peut rester au fond du plateau, ce n'est pas grave.

Bonne dégustation !